有“老胃病”的人离山楂远一点

（健康饮食文章：有“老胃病”的人离山楂远一点）
　　山楂是冬令的应季水果，有消食、活血化淤的功能，不少人都喜爱在这个时候吃一些，武警总医院消化科最近陆续收治了4例胃结石患者，都是因食用山楂引起。酸甜可口的山楂不是能健胃消食吗，咋会给胃惹祸呢？复旦大学隶属中山医院营养科副主任高键解释，“老胃病”如果空腹大量吃山楂，容易引起胃结石，所以，这些人要离山楂远一些。山楂中含大量的果胶和单宁酸，这些物质有个特征，就和胃酸亲，碰到胃酸会“紧紧拥抱”凝结成积淀物，而冬气候温骤降，会刺激胃酸大量分泌，一些“老胃病”，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，胃酸本身就比较多，如果再大量食用山楂，很容易变成胃结石发作的诱因。
　　除了“老胃病”，其他人也不建议过量吃山楂，特别是饿着肚子空腹时吃，胃一定会闹别扭。山楂健胃消食的功能，只是在特定的数量下能力施展作用，譬如一次吃不超越10个。喜爱吃的，不妨细水长流，可以每天吃，但不要“一次吃个够”。
　　当然，在冬令的水果中，山楂的保健作用仍是挺突出的，譬如有助降脂、抗氧化、美肤等，因此，也别由于担心胃结石就把山楂的功绩全给扼杀了，正确食用，每天妥帖吃一些仍是很推荐的。
　　特别要强调，吃时不要喝浓茶，由于茶叶中的鞣酸也会与果胶和单宁酸形成积淀物，两者食用时间最好间隔两个小时。